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Haferbrei-Geflügel-Napf

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Haferbrei-Geflügel-Napf

Beitrag  Admin am Di 3 Nov - 10:38

Haferbrei-Geflügel-Napf

Dieses Rezept eignet sich gut zur Rekonvaleszenz, z.B. nach Krankheit oder OP.

Zutaten:
1 Suppenhuhn
1 Bund Suppengrün (ohne Lauch, ohne Zwiebeln)
150 g feine Haferflocken

Zubereitung:
Das Suppenhuhn mit dem Suppengrün in 2 L Wasser ca. 1,5 Std. kochen. Dann aus der Brühe heben und etwas abkühlen lassen. Brühe abseihe und entfetten, Hühnerfleisch von Knochen lösen, Haut entfernen, Fleisch klein schneiden.

Haferflocken in 1 L Brühe einrühren, zum Kochen bringen, unter Rühren 2 Min. aufquellen und anschließend abkühlen lassen.

Haferschleim und Hühnerfleisch im Verhältnis 2:1 /2/3 Haferschleim, 1/3 Fleisch) vermischen und über den Tag verteilt in vielen kleinen zimmerwarmen Portionen füttern.


 


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